Avant l’étape finale de préparation et d’emballage des chocolats, les élèves participent à une dernière séance dédiée aux calculs et à la gestion des coûts. À l’aide d’un tableur, ils déterminent les quantités totales d’ingrédients nécessaires, puis complètent un tableau permettant d’estimer le coût de revient. À partir de ces données, ils pourront ensuite calculer les bénéfices prévisionnels du projet.

Ce travail s’étale sur 2 à 3 séances et permet d’aborder les compétences clés liées au tableur :
– Créer un tableau et organiser les données clairement ;
– Nommer une cellule pour faciliter les références et la lisibilité des formules ;
– Utiliser différents calculs, y compris, si besoin, la formule SOMME pour totaliser une longue liste ;
– Étendre une formule sur plusieurs cellules pour automatiser les calculs.

Cette séquence associe mathématiques et gestion concrète : les élèves appliquent des notions pratiques tout en préparant la production réelle des chocolats. 🍫📊

La fiche d’exercices (modifiable) : Initiation au tableur blog

Un aperçu  des réponses attendues (document incomplet) : ingrédients exercice